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18 Gastronomie Hohensyburg Flying Buffet (Auszug) Ein Flying Buffet besteht je nach Wunsch aus vielen verschiedenen Gängen. So entfällt das Anstehen an Buffets und angeregte Gespräche müssen nicht unterbrochen werden. Durch die mobile Form des Servierens bleiben Ihre Gäste flexibel und sind weder an Platz noch Tischnachbarn gebunden. Die lockere Atmosphäre lädt stattdessen dazu ein, den Gesprächspartner nach Belieben zu wechseln und so verschiedene Personen kennenzulernen. Ein Flying Buffet eignet sich hervorragend für Business-Networking- Events wie Kongresse und Tagungen oder Hochzeiten und garantiert eine bunte Durchmischung der Gäste. 5-Gang-Menü Zum Beispiel:  Gebeizter Lachs mit Avocado und Papaya  Curry-Zitronengras-Cappuccino  Waldpilzrisotto mit Riesengarnele  Rosa gebratenes Flanksteak mit Ratatouille  Limonenmousse mit Himbeeren 39,00 Euro pro Person 9-Gang-Menü Zum Beispiel:  Gebeizter Lachs mit Avocado und Papaya  Tomaten-Mozzarella-Salat mit Basilikum  Kalbfleisch mit kurz gebratenem Thunfisch „Vitello tonnato“  Curry-Zitronengras-Cappuccino  Waldpilzrisotto mit Riesengarnele  Rotes Thai-Curry mit Hähnchen und Duftreis  Rosa gebratenes Flanksteak mit Ratatouille  Limonenmousse mit Himbeeren  Weiße Schokoladenmousse mit Krokant 59,00 Euro pro Person